Aprende sobre cosas que se usan en ISPs como BGP y PKIX. Aprende sobre redes definidas por software. Mira las tendencias emergentes, como SRv6, aprende a montar fibra, descubre el mundo inalámbrico celular (normativa 3GPP en releases recientes como la 18), OpenRAN, etc. Revisa los cursos que ofrecen instituciones como LACNIC, tiene varios gratuitos. Para redes internas por lo menos aprende encaminamiento estático y alguno dinámico como RIP y OSPF. Pero que sepas que Cisco solo sirve para Cisco, además promocionan en sus cursos basura propietaria como EIGRP. No te sirve para Huawei, Juniper, Ubiquity, Mikrotik, etc. Aprende redes en Linux. Aprende sobre IPSec. Conoce bien IPv6.
GNS como dice >>3 por lo menos tiene bastantes distros libres y no tienes que piratear nada de Cisco (las imágenes IOS y demás obtenidas gratis son pirata y es ilegal, olvidate de ellas y no te metas en problemas). Para comandos parecidos a Cisco puedes usar FRRouting, por ejemplo.